"...GANYONG..."
Neneku dulu paling suka membuat pati dari umbi Ganyong. Mula-mula umbi kanyong diambil dari dalam tanah dengan menggunakan cangkul atu alat lain. Setelah itu, ganyong dibersihkan dari kotoran tanah yang melekat dengan cara mencucinya. setelah dicuci langkah selanjutnya adalah mengupas kulit hanyong. baru langkah selanjutnya ialah memarutnya dengan parutan kelapa.
Hasil parutan ganyong tersebut kemudian diperas dengan menggunakan kain yang bersih, yang airnya bisa ditempatkan di baskom.Untuk diambil patinya dilakukan dengan cara mengendapkan air dari hasil perasan ganyong. Setelah air hasil perasan ganyong mengendap baru bisa dibedakan antara pati dan airnya.
Yang mengendap dibagian bawah baskom, itulah yang nama'a pati. Ya tentu namanya juga pati ganyong.
Dulu neneku paling seneng membuat bubur dari pati ganyong tersebut. rasanya lumayan enak, manis kalau saya bilang.....
Tanaman ini dulu banyak sekali tumbuh liar disekitar halaman rumah saya, bahkan sangking lebatnya sering untuk ngumpet saat main petakumpet bersama teman.
Namun itu dulu, sekarang rasanya sudah sangat sulit untuk menemukan tanaman tersebut, apalagi untuk membuat pati seperti yang nenek saya lakukan, rasanya itu susah. Karena tanaman itu sendiri sekarang jarang dijumpai.
Apakah Ganyong merupakan jenis tanaman yang segera punah...??????
"...ANGKRIK (umbi garut)..."
Bagi sebagian orang gambar disamping ini pastilah tidak asing. Di desa saya nama tanaman ini adalah Angkrik. Angkrik ini adalah sejenis tanaman umbi-umbian yang tak jauh beda dengan ganyong. Angkrik dan Ganyong sama-sama mengandung karbohidrat.
Tanaman ini berkembang biak dengan tunas, hal yang sama juga dilakukan oleh ganyong. Cuma bedanya biasanya tanaman Angkrik ini sedikit lebih kecil dari pada ganyong. Umbi angkrik sendiri biasanya berbentuk seperti jari dan memanjang. berbeda dengan Ganyong yang bentuknya lebih tidak beraturan, karena mengikuti tekstur tanah.
Umbi Angkrik apabila direbus rasanya pun tak jauh beda dengan yang namanya Ganyong. Hanya yang tampak membedakan adalah umbi Angkrik ini lebih banyak terdapat serabut pada daging umbinya.
Tanaman ini pun dulu sangat banyak tumbuh liar di halaman rumah saya, namun sekarang seakan tidak ada yang mau peduli dengan tanaman seperti ini, malah mungkin dianggap sebagai semak perdu yang tak bermanfaat.
Apakah mungkin Angkrik juga termasuk jenis tanaman yang segera punah.....???
Selasa, 09 November 2010
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
SUTRISNO
-
"...GANYONG..." Neneku dulu paling suka membuat pati dari umbi Ganyong. Mula-mula umbi kanyong diambil dari dalam tanah dengan m...
-
JENSUD ( Jendral Soedirman ) Nanggunung gung liwang-liwung lair bocah sing dadi wong agung, embah buyute tentara Indonesia, gagah perkasa l...
-
Bentuk badanya kecil dengan warna keabu-abuan, sedangkan kedua kaki belakang panjangnya dua kali dari panjang badanya yang menyebabkan dia b...
-
"Terkenang di pantai Widara Payung 23 September 2009" WIPA..... widarapayung..... pantai kenangan, sekaligus pantai cinta. disana ...
-
Semua orang pasti tau gambar di samping dan di bawah ini. Ya bebek dan telornya, bebek adalah jenis unggas. Pasti diantara kalian ada yang ...
-
Dalam waktu kurang dari 1/2 abad, setelah luluh lantaknya Hirosima dan Nagasaki oleh bom atom AS dan sekutunya pada perang dunia II, Jepang ...
-
Depok Kedungwuluh adalh sebuah dusun di desa kedungwuluh, kecamatan Kalimanah, kabupaten Purbalingga, jawa tengah. Depok Kedungwuluh, atau ...
-
Nama : Aksa Kenat Lahir : 09 Agustus 1985 Dia Adalah orang pertama yang berani bercanda dg saya. shingga saya bisa mengenalnya...
-
Sepak bola adalah jenis cabang olahraga yang paling digemari di planet bumi ini. Dari anak-anak, dewasa, orang tua, laki-laki maupun perempu...
-
Pramuka adalah salah satu kegiatan ekschool yg aku ikuti. Melalui kegiatan ini banyak kudapat pengalaman menarik serta mendapat teman-teman ...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar